La Cosina de Espana

Algemene informatie

De Spaanse eigenaar Alberto heeft verstand van lekker eten en drinken. Koken is zijn passie. Wat is er mooier dan van je passie je werk te maken?

Alberto is opgegroeid in een grote familie, waarbij koken, en natuurlijk eten, centraal stond. Niet alleen thuis, maar ook in hun familierestaurant in Madrid. Dit was het ontmoetingspunt in de buurt, waar men kwam buurten en op zijn gemak een hapje kwam eten. Een menu was er niet, dit veranderde van dag tot dag.

In 2002 verhuisden Alberto naar Nederland. Sindsdien heeft hij zijn liefde voor lekker eten en hun kookkunsten aan familie, vele vrienden en kennissen laten proeven. Iedereen werd zo enthousiast dat er zelfs werd gevraagd om te koken voor feesten en partijen. De tortilla's en empanada's zijn een klassieker geworden in zijn vriendenkring.

Dit echte Spaanse gevoel moest in La Cosina terugkomen. Het interieur is daarom kleurrijk ingericht met een gezellige bar en tafels. Wij werken alleen met de beste producten om de heerlijke tapas van te bereiden. De ambachtelijke ingrediënten, Ibericoham, brood uit Galicië en verschillende kazen en worsten worden veelal direct uit Spanje geïmporteerd. Hiermee garanderen wij mooie gerechten die op traditionele wijze worden bereid.

“Wij heten je graag welkom bij in het kleine stukje Spanje in IJsselstein! Bienvenidos!” – Alberto Lopez Silvosa (eigenaar)