Sundara

Algemene informatie

Sundara is een wijnhandel in biologische en fair trade wijn, maar ook likeur, whisky, rum en andere sterke dranken zijn verkrijgbaar. Alle producten zijn biologisch en de dranken uit ontwikkelingslanden hebben ook een fair trade keurmerk. Door grootschalig in te kopen kan de prijs laag blijven en de kwaliteit hoog.

Waarom biologische?
Rond wijn hangt van oudsher een romantisch sfeertje. Rustieke heuvels met prachtige knokige ranken, pittoreske uitzichten en een eeuwige rust. De praktijk is toch meer van deze tijd dan de gemiddelde wijnconsument lief is. Hardwerkende wijnboeren proberen het hoofd boven water te houden door massaproductie, intensieve landbouw en veel insecticiden, pesticiden en sulfiet. Consumenten willen steeds meer duidelijkheid over wat ze eten. Die onnatuurlijk rode paprika die bijna uit zijn velletje barst in de supermarkt moet het steeds vaker afleggen tegen de gezonde eerlijke paprika waar nog een blaadje aan hangt. Zo is het met wijn ook. De biologische (wijn-)cultuur is gebaseerd op de principes van de teelt in een levende, evenwichtige grond, houdt rekening met de natuurlijke cycli van het biologisch leven en heeft respect voor het milieu. Geen enkel schadelijk residu wordt achtergelaten in de boven-en ondergrond. Verder wordt regelmatig de grond bewerkt, zowel om deze onkruidvrij te houden als voor verluchting. Pesticiden en herbiciden zijn hierbij verboden. De bemesting vindt plaats met compost, zeewier, rotspoeder en organische meststoffen. Chemische kunstmeststoffen zijn bij biologische wijnbouw verboden. Ook de ziektebestrijding vindt plaats zonder fungiciden of pesticiden. Wijnboeren die al vele jaren geleden zijn overgegaan op biologische wijnbouw hebben gemerkt dat de wijnstokken zelf resistent worden tegen verschillende schimmels. Dit komt omdat bij biologische wijnbouw de planten de kans krijgen hun auto-immuunsysteem in te zetten tegen ziektes. Natuurlijk valt over smaak te twisten en zeker over wijn, maar biologische druiven staan langer op het land en zijn hierdoor veel voller van smaak. De druif waar de wijn van gemaakt wordt bevat niet het geringste spoor van giftige bestrijdingsmiddelen. Alle wijnen en sterke dranken van Sundara beschikken over een door de EU goedgekeurd biologisch keurmerk.

Waarom Fair Trade en Fair For Life?
De fair trade handel is gebaseerd op dialoog, transparantie en respect en streeft naar grotere gelijkheid in de internationale handel. Deze handel draagt bij aan duurzame ontwikkeling door het aanbieden van betere handelsvoorwaarden. Fair trade organisaties werken doelbewust samen met producenten en arbeiders die door multinationals uitgesloten zijn van de exportmarkt. Hierdoor krijgen ze de kans om een actieve rol te spelen in de internationale handel. Deze eerlijkheid wordt gegarandeerd door Fair Trade keurmerken. De keurmerken worden op hun beurt weer gecontroleerd door de FLO (Fairtrade Labelling Organizations International). Deze organisatie is wereldwijd actief in 50 verschillende landen voor ruim 800.000 producenten. Boeren en producenten van fair trade kunnen een menswaardig bestaan opbouwen. Ze kunnen hun kinderen voldoende te eten geven en naar school sturen. Hun personeel krijgt een beter inkomen zodat ook zij hun families kunnen onderhouden. Zou het wijntje niet beter smaken als je weet dat de boer er een eerlijke prijs voor heeft gehad?